갈비가 들어간 묵은지 김치찌개 레시피

안녕하세요! 오늘은 갈비가 들어간 묵은지김치찌개 레시피를 소개해드릴게요. 한 겨울에 따뜻한 김치찌개 한 그릇은 몸도 마음도 따뜻하게 해주는 음식이죠. 갈비와 묵은지로 풍부한 맛을 더해보세요!

재료

- 갈비 300g

- 묵은지 300g

- 돼지고기 100g

- 된장 2큰술

- 고춧가루 2큰술

- 다진마늘 1큰술

- 다진생강 1큰술

- 소금 약간

- 참기름 1큰술

요리 순서

1. 갈비에 소금을 뿌려 간을 한 후, 물에 씻어주세요.

2. 묵은지는 김치찌개용으로 적당한 크기로 자르고 물에 10분 정도 담가 중간에 물을 바꿔주세요. 그 후 건져 물기를 꼭 짜주세요.

3. 돼지고기는 얇게 썰어 준비해주세요.

4. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 볶다가 갈비와 돼지고기를 넣고 약간 익히세요.

5. 냄비에 고춧가루와 된장을 넣고 함께 볶아주세요.

6. 묵은지와 물을 넣고 끓여주세요.

7. 끓어오르면 소금으로 간을 맞춰주세요.

8. 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분 정도 더 끓여주세요.

마무리

갈비가 들어간 묵은지 김치찌개가 완성되었어요! 호로록 냄비에서 올라오는 향기에 먹음직스러운 모습이 멋진걸요. 이런 김치찌개 하나면 어떤 날씨에도 언제든지 맛있게 먹을 수 있어요. 스팀이 풀려가는 그 순간에 막걸리를 준비해 두면 더욱 완벽하게 즐길 수 있을거에요. 맛있는 식사 되세요!

이렇게 갈비가 들어간 묵은지 김치찌개를 만들면 가족들과 함께 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어요. 재료도 간단하고 준비도 쉬우니 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 거에요. 또한, 갈비와 묵은지로 인해 깊고 풍부한 맛이 살아나 찌개가 더욱 맛있어지는데요. 이 레시피를 통해 여러분도 홈메이드 김치찌개의 진수를 경험해보세요!

꿀팁!

- 김치찌개는 시간이 지날수록 맛이 더 진해집니다. 따라서 맛을 더욱 살리고 싶다면 한 번에 많이 만들어 냄비 속에 묵혀 두는 것도 좋은 방법이에요.

- 고기를 넣을 때는 고기 맛을 더욱 살리기 위해 미리 간을 한 후 볶아주세요.

- 끓일 때 중간에 뚜껑을 열어서 물기가 많이 날아가게 해주세요. 이렇게 하면 김치찌개의 국물이 더욱 향긋하고 깊어지게 됩니다.

- 먹기 전에 불린 국물 속에 옥수수를 넣어 끓여보세요. 옥수수의 달콤한 맛이 김치찌개와 어우러져 더욱 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어요.

이렇게 준비되면 티스토리 블로그에 레시피를 작성할 준비가 완료됐어요. 사람들은 맛있고 간편한 레시피를 찾고 있으니, 이 레시피를 공유함으로써 많은 사람들에게 인기를 얻을 수 있을 거에요. 맛있는 한 끼를 기대하며, 블로그 포스팅에도 많은 관심과 성공을 빕니다!